Anche la migliore attrezzatura può dare problemi. Comprensioneproblemi comuni delle confezionatrici sottovuoto e risoluzione dei problemiti evita di buttare via il cibo avariato o di non rispettare le scadenze di produzione. La maggior parte dei problemi rientra in alcune semplici categorie: vuoto debole, tenute inadeguate o arresto della macchina a metà ciclo. Prima di chiamare un tecnico di riparazione, puoi risolvere molti di questi problemi in meno di dieci minuti. Esaminiamo i reclami più frequenti e le relative soluzioni.
problemi di vuoto: non rimuovere tutta l'aria
Un mal di testa frequente è ala macchina per sottovuoto non rimuove tutta l'ariadalla borsa. Questo di solito indica un canale del sacchetto aperto, un'apertura del sacchetto spiegazzata o un'area di sigillatura sporca. Innanzitutto, controlla che l'estremità aperta del sacchetto sia completamente piatta all'interno della camera del vuoto o sotto la barra saldante. In secondo luogo, ispeziona la guarnizione in schiuma nera attorno al coperchio: eventuali crepe o detriti creano una perdita d'aria. Se hai unGuida alla risoluzione dei problemi della macchina a camera a vuotoutile, si inizierà quasi sempre con la pulizia della guarnizione e il controllo della barra saldante per eventuali vecchi residui di plastica.
difetti di sigillatura – non sigilla né sigilla le rotture
Quando il tuola confezionatrice sottovuoto non sigillain generale, il filo sigillante o il nastro di teflon potrebbero essersi bruciati. Dopo centinaia di cicli, queste parti si consumano. I kit di sostituzione sono economici e facili da installare. Un'altra possibilità è che il materiale del sacchetto sia troppo spesso per l'impostazione del calore della macchina. Prova ad aumentare il tempo di sigillatura di uno o due secondi. Inoltre, non riutilizzare mai i vecchi sacchetti: il grasso o l'umidità rimanenti all'interno del sacchetto impediscono agli strati di sciogliersi insieme.
bolle d'aria e guarnizioni deboli dopo la sigillatura
Ti sei mai chiesto?perché la mia macchina sottovuoto lascia bolle d'aria?vicino alla linea di tenuta? Ciò accade spesso quando i succhi o i liquidi degli alimenti vengono risucchiati nell'area della guarnizione. Durante il riscaldamento il liquido si trasforma in vapore creando minuscole sacche d'aria. Per risolvere questo problema, congela gli alimenti umidi per un'ora prima di metterli sottovuoto oppure utilizza l'impostazione "alimenti umidi" se la tua macchina ne è dotata. PerProblemi con la macchina per sottovuoto salva-ciboin particolare, controlla che il vassoio raccogligocce non sia pieno: un vassoio traboccante blocca il flusso d'aria e indebolisce la pressione del vuoto.
Maggior parteproblemi comuni delle confezionatrici sottovuoto e risoluzione dei problemitornare su due cose: pulizia e corretto utilizzo del sacchetto. Pulisci la guarnizione e la barra sigillante dopo ogni sessione. Utilizza sempre sacchetti originali o consigliati con un canale strutturato se la tua macchina li richiede. Per le macchine a campana, sostituire l'olio quando diventa scuro. Infine, esegui un semplice test: sigilla una borsa asciutta vuota. Se mantiene il vuoto per 24 ore, la tua macchina va bene: la tua tecnica con cibi umidi o polverosi necessita di modifiche. Con la cura ordinaria, la tua macchina per sottovuoto funzionerà per anni.