1. Escludere parte dell'aria (ossigeno) nel contenitore dell'imballaggio, che può efficacemente impedire che il cibo si rovini.
2, l'uso di proprietà barriera (tenuta all'aria) materiali di imballaggio eccellenti e tecnologia di tenuta e requisiti rigorosi, può efficacemente prevenire lo scambio di sostanze di contenuto di imballaggio, può evitare la perdita di peso degli alimenti, perdita di gusto, ma anche prevenire l'inquinamento secondario.
3. Il gas all'interno del contenitore di confezionamento sottovuoto è stato eliminato, il che accelera la conduzione del calore, che può migliorare l'efficienza di sterilizzazione del calore ed evitare la rottura del contenitore di imballaggio a causa dell'espansione del gas durante la sterilizzazione a caldo.
Nell'industria alimentare, le applicazioni di confezionamento sottovuoto sono molto comuni, una varietà di prodotti cotti come cosce di pollo, prosciutto, salsiccia, filetti di pesce alla griglia, carne secca, ecc .; prodotti in salamoia come una varietà di sottaceti e prodotti a base di soia, frutta conservata e altri alimenti che devono essere preservati L'imballaggio sottovuoto è sempre più utilizzato. Il cibo sottovuoto ha una lunga durata e allunga notevolmente la durata di conservazione del cibo.
